自給自足とは・・・

海や山は食材の宝庫であり、次々にごちそうを自然が運んでくれる。
季節ごとに生きた食材が豊富に揃えてあり、そこから必要な分だけをいただく。
賞味期限や添加物などを気にかける必要もなく、自給自足の豊かさを感じることができる。
自給自足生活をしている人たちにとっては当たり前の暮らしであり、自然の営みや
生き物達の都合に寄り添いながら、自給自足の知恵と技術を豊かに育んできた。